طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن المقدوح بالكوب

يتميز العيد بتحضير العديد من وصفات الحلويات التي تقدم للضيوف في أيام العيد المبارك، ومن أهم وصفات العيد الكعك بأنواعه وحشواته المختلفة.

ويعتبر كعك العيد من الوصفات التي لا غنى عنها ضمن ضيافة العيد والذي تختلف أنواعه مثل الكحك المصري والبيتفور والبسكويت اللذيذ.

وسنتحدث إليكم عبر موقع وطن عن طريقة طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن المقدوح، الذي تشتهر به العديد من المدن المصرية.

طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن المقدوح بالكوب:

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سمن ذائب مقدوح
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• حبة بيض
• مكسرات (اختياري)
• سكر بودرة للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم ومسحوق الخبز.
2. أضيفي السمن الذائب إلى الدقيق، واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
3. أضيفي السكر الناعم وماء الورد والبيض إلى العجينة، واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صاج فرن مبطن بورق الزبدة.
5. اضغطي قليلاً على كل كرة باستخدام شوكة أو عود خشبي لتتشكل عليها طبقة خارجية ناعمة.
6. يمكنك وضع قطع مكسرات في وسط كل كرة إذا كنت ترغب في ذلك.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكحك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً.
8. اتركي الكحك ليبرد قليلاً، ثم قومي برش سكر البودرة على الوجه للتزيين.
   بعد أن يصبح الكعك جاهز يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ويجب حفظه في وعاء مغلق.